Mit 10 Jahren findet er den Weg zur klassischen Gitarre. Das Instrument, welches schon immer einen festen Platz im Wohnzimmer der Familie hatte, übte eine gewisse Anziehung auf ihn aus. Also wollte er Unterricht nehmen, um es spielen zu können.

Mit der Zeit entdeckt er den Jazz und die improvisierte Musik. In seinem „Florian Kohlscheen Quartett“ findet er engagierte Musiker, mit denen er experimentieren und seine eigene Musikästhetik immer weiter entwickeln kann. Von 2012 bis 2014 besucht er die Berufsfachschule für Musik in Sulzbach-Rosenberg, um sich auf ein klassisches Musikstudium vorzubereiten. Seit Oktober 2015 ist er Student der Hochschule für Musik, Theater und Medien Hannover bei Prof. Frank Bungarten.

Mit Mark Pusker (alto sax), Gabriel Barreira (double bass) und Ruben Lipka (drums) nimmt er im Quartett sein erstes Album auf, welches ab Oktober 2015 erhältlich ist. Seine Musik ist eine Symbiose aus verschiedenen Stilen und spricht durch sich selbst. Das Element der Improvisation steht stets im Mittelpunkt.

Florian Kohlscheen ist außerdem solistisch sowie als kammermusikalisches Duo mit Annemarie Bauer (Querflöte) zu hören.